Brokolicová roláda s tofu

Postup:  Ružičky brokolice uvaríme v osolenej vode do polomäkka. Scedíme a po vychladnutí nakrájame na menšie kúsky. Pridáme rozšľahané vajce a nastrúhané syry. Osolíme, okoreníme a premiešame. Obidve múky, vajce, soľ a vodu spracujeme na cesto, ktoré rozdelíme na dve časti. Každú časť rozvaľkáme na pomúčenej doske do obdĺžnikového tvaru. Na každú časť cesta dáme plnku a stočíme. Povrch rolád potrieme rozšľahaným, posoleným vajcom a posypeme makom. Rolády uložíme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia 15-20 minút. Hotové rolády môžeme ozdobiť napr. hráškovými klíčkami.