Ingrediencie

Na cesto:
150 g hladkej múky,
50 g mletých mandlí,
50 g cukru,
1 ČL škorice,
štipku soli,
50 g masla,
2 žĺtky,
3 PL jablkovej šťavy
Na plnku:
2 PL mletých mandlí,
3 PL vanilkového pudingu,
100 ml jablkovej šťavy,
1 citrón (šťavu aj kôru),
4 kyslé jablká,
2 PL hrozienok
Na snehovú vrstvu:
2 bielky,
2 PL cukru,
2 PL mandľových lupienkov,
štipku soli

Kategórie receptov

Partner relácie

Jablková torta Maje Breinerovej a Anky Maľovej

Múku a prísady premiešame v nádobe. Pridáme maslo, žĺtky, jablkovú šťavu a rýchlo zmiešame. Nemiesime! Prikryjeme a necháme asi hodinu postáť. Polovicu cesta vyvaľkáme na 5 mm hrúbku, dáme do pripravenej formy vyloženej papierom na pečenie a popicháme vidličkou. Zvyšné cesto vyformujeme do rolky, ktorú uložíme po obvode formy. Vanilkový prášok zmiešame s jablkovou šťavou, primiešame šťavu a kôru z citróna, pridáme postrúhané jablká, hrozienka, zmiešame a dáme na cesto. Približne 20 minút predpečieme v spodnej časti rúry na 180°C. Bielky vyšľaháme so soľou, pridáme cukor, dáme na predpečený koláč, posypeme mandľovými lupienkami a dáme piecť ešte na 15 minút. Nakoniec necháme pri mierne pootvorenej rúre ešte asi 5 minút sušiť.

Šéfkuchár: Anka Maľová | Recept z epizódy: 13. 06. 2010