Panna cotta z bielej čokolády so slivkami

Postup:  Plátkovú želatínu namočíme do vody. Do nádoby nalejeme smotanu, pridáme krupicový cukor, vetvičky rozmarínu a vyškriabeme vanilkový struk. Zmes necháme prevariť, precedíme a pridáme bielu čokoládu. Po ochladení pridáme plátkovú želatínu. Pripravíme formu, ktorú vyložíme potravinárskou fóliou, panna cottu do nej nalejeme a necháme stuhnúť.

vínovo medová redukcia:

Do panvice nalejeme víno, pridáme 3 PL medu, škoricu a vanilkový struk. Zmes necháme redukovať, vložíme do nej vykôstkované a nakrájané slivky, dusíme.

pierko – dekorácia:

Zo surovín si vypracujeme liate cesto a štetcom ho nanesieme na silikónovú podložku, pečieme pri teplote 180 stupňov 8 minút.