Ľahký letný koláč

Vajcia s cukrom vyšľaháme, pridáme olej, smotanu, znova premiešame a prisypeme vanilkovú arómu. Nakoniec pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, mlieko a dôkladne vymiesime na polotuhé cesto. Cesto vylejeme a zarovnáme na pekáči (vystlanom papierom na pečenie). Na cesto rovnomerne naukladáme čerstvé ovocie, aby nám vznikli tri pásy. Vložíme do rúry a pečieme pri 180 stupňoch 15 minút.  Koláč vyberieme, posypeme posýpkou, ktorú dostaneme zmiešaním masla,  múky, cukru a pečieme ďalších 15 minút. Po vychladnutí nakrájame na kocky – z jedného pekáča máme 3 druhy koláčikov.