Zeleninová Gogálovica - Tajomstvo mojej kuchyne

Ingrediencie

  • 1 stredná cibuľa,
  • 1 menší pór,
  • 1 stredná cuketa,
  • 3 stredné alebo 2 veľké mrkvy,
  • 1 menšia cvikla /nastrúhaná nahrubo/,
  • 1 malý zeler,
  • 1 stredne veľký paštrnák,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • 50 ml smotany na varenie,
  • 1 l vývaru,
  • kúsok masla,
  • 2 KL olivového oleja,
  • 1 PL hnedého cukru,
  • soľ,
  • čierne korene,
  • 2 bobkové listy,
  • 1 KL rasce,
  • kúsok feferónky,
  • hrsť ovsených vločiek,
  • hoblinky parmezánu

Kategórie receptov

Partner relácie

Partner relácie

Zeleninová Gogálovica

Maspoma

Všetku zeleninu pokrájame nadrobno, v hrnci prehrejeme maslo s olivovým olejom, trochou soli a lyžicou hnedého cukru, pridáme bobkový list a zasypeme pripravenou zeleninou. Osolíme a ochutíme rascou, čiernym korením a feferónkou. Miešame asi 10 minút, potom zalejeme horúcim vývarom a varíme maximálne 15 min. Hotovú polievku doplníme smotanou, čiastočne rozmixujeme ponorným mixérom /len aby sa zahustila vlastnou zeleninou, ale aby v nej zostali kúsky zeleniny/ a prisypeme do nej hrsť ovsených vločiek. Prikryjeme a necháme aspoň 5-10 minút odstáť.

Maspoma

Šéfkuchár: Ivo Gogáľ | Recept z epizódy: 24. 02. 2013

Ingrediencie

  • 1 stredná cibuľa,
  • 1 menší pór,
  • 1 stredná cuketa,
  • 3 stredné alebo 2 veľké mrkvy,
  • 1 menšia cvikla /nastrúhaná nahrubo/,
  • 1 malý zeler,
  • 1 stredne veľký paštrnák,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • 50 ml smotany na varenie,
  • 1 l vývaru,
  • kúsok masla,
  • 2 KL olivového oleja,
  • 1 PL hnedého cukru,
  • soľ,
  • čierne korene,
  • 2 bobkové listy,
  • 1 KL rasce,
  • kúsok feferónky,
  • hrsť ovsených vločiek,
  • hoblinky parmezánu

Ďakujeme všetkým našim partnerom relácie

Pridajte komentár k receptu

Vyskúšajte si doma naše najpopulárnejšie recepty

Prezrite si naše najobľúbenejšie kategórie

Tajomstvo mojej kuchyne