Jesenná mrkvovo – tekvicová polievka

V hrnci zohrejeme maslo, pridáme na kocky nakrájanú mrkvu, cibuľu a opražíme. Trochu neskôr pridáme nakrájanú tekvicu, cesnak, zalejeme vývarom a podusíme. Prelejeme do mixéra, dochutíme maslom, šťavou z citróna, javorovým sirupom, zázvorom, čili , soľou a rozmixujeme.

Servírujeme dozdobené strúhanými lieskovými orechmi, jogurtom, čili, mletým čiernym korením a bylinkami s pár kvapkami olivového oleja