Ingrediencie

2 PL masti,
100 g prerastenej slaninky,
mletá rasca,
1 cibuľa,
2 mrkvy,
1 petržlen,
trochu zeleru,
červená paprika,
300 g veľkej fazule,
500g údeného stehna,
1 klobása,
bobkový list,
sušené hríby,
celé korenie,
široké rezance,
na pirohy:
mäso a zelenina z polievky,
1 vajce,
cesnak podľa chutiv
majoránka,
1 lístkové cesto,
2 cibule
koreniny:
soľ,
celé čierne korenie,
červená paprika,
Dobrota,
bobkový list,
drvená rasca,
majoránka

Kategórie receptov

Partner relácie

Fazuľová polievka s babkovicami

Na masti opražíme nakrájanú slaninku, cibuľku, pridáme nakrájanú koreňovú zeleninu, namočenú fazuľu, mäso (polovicu nakrájame a druhú necháme vcelku), klobásu, sušené hríby a varíme domäkka. Ochutíme koreninami a pred koncom varenia pridáme majoránku. Rezance uvaríme v osolenej vode a pridáme do hotovej polievky.

Pirohy: Pomelieme údené mäso ( tú polovicu čo sa varila vcelku) so zeleninou z polievky, podusíme na cibuľke, ochutíme Dobrotou a roztlačeným cesnakom. Lístkové cesto rozvaľkáme, nakrájame na štvorčeky, naplníme zmesou a zabalíme. Všetky pirôžky dáme na vymastený plech, potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme Dobrotou a mletou rascou. Pečieme pri 190 stupňoch cca 20 min.

Šéfkuchár: Palo Topolský | Recept z epizódy: 24. 02. 2013