Pospíšilky a čmaňáky

Pospíšilky sobrasadové pralinky s bryndzou postup:

Smotanový syr zmiešame s paprikou, pridáme bazalku a natrieme na chlieb,  nakrájaný na kocky. Z bryndze vytvarujeme guľky, do stredu dáme orech a obalíme ich v rozklepanej sobrasade. Uložíme na chlieb a vrch ozdobíme kaparami a olivami.

Čmaňáky údený losos s marinovanou uhorkou postup:

Uhorku nakrájame a plátky marinujeme v zmesi balzamikového octu a cukru. Plátky briošky potrieme chrenovou nátierkou,  na to položíme lístok bazalky, plátok údeného lososa, marinovanú uhorku a dozdobíme bobuľkou hrozna.