Jahňacie á la plancha s polentou - Tajomstvo mojej kuchyne

Ingrediencie

  • 4 ks jahňacích kotliet,
  • 300 g polenty,
  • 4 PL olivového oleja,
  • 1 citrón,
  • cesnak,
  • rozmarín,
  • 1 l vývaru,
  • 2 PL masla,
  • soľ,
  • muškátový orech,
  • na omáčku Aioli:
  • 1 strúčik cesnaku,
  • 2 PL majonézy,
  • 2 PL olivového oleja

Kategórie receptov

Partner relácie

Partner relácie

Jahňacie á la plancha s polentou

Maspoma

V mažiari rozdrvíme cesnak, rozmarín, pridáme šťavu z citróna, olej, soľ a zmiešame. Do tejto marinády dáme jahňacie kotlety na cca 20 min. Potom kotlety krátko opečieme z oboch strán, tak aby zostali v strede ružové. Polentu uvaríme za stáleho miešania vo vývare, na záver dochutíme maslom a muškátovým orechom. K mäsu podávame omáčku Aioli, ktorú pripravíme zmiešaním majonézy, cesnaku a olivového oleja.

Maspoma

Šéfkuchár: Marcel Forgáč | Recept z epizódy: 09. 12. 2012

Ingrediencie

  • 4 ks jahňacích kotliet,
  • 300 g polenty,
  • 4 PL olivového oleja,
  • 1 citrón,
  • cesnak,
  • rozmarín,
  • 1 l vývaru,
  • 2 PL masla,
  • soľ,
  • muškátový orech,
  • na omáčku Aioli:
  • 1 strúčik cesnaku,
  • 2 PL majonézy,
  • 2 PL olivového oleja

Ďakujeme všetkým našim partnerom relácie

Pridajte komentár k receptu

Vyskúšajte si doma naše najpopulárnejšie recepty

Prezrite si naše najobľúbenejšie kategórie

Tajomstvo mojej kuchyne