Diétne kuracie roládky

Kuracie prsia narežeme, cez fóliu vyklepeme a upravíme tak, aby vznikla rovnako
hrubá mäsová plocha, ktorú osolíme a okoreníme. Jeden kus mäsa nakrájame na kocky
a rozmixujeme spolu s kúskami ľadu, vajíčkom, bylinkami (podľa chuti) a smotanou.
Vzniknutou penou natrieme mäso a zvinieme do rolády. Uložíme na maslom potretý alobal,
pevne uzavrieme konce a vložíme do vody na cca 15-2O min. Zeler a zemiaky nakrájame
na kocky, uvaríme, scedíme, pridáme maslo a vymixujeme. Šalotku nakrájame, podusíme
na masle, pridáme na kúsky nakrájaný stonkový zeler, mrkvu, podusíme, nakoniec
pridáme jablko na kocky a trochu šľahačky, petržlenovú vňať a podľa chuti citrónovú šťavu.