Ečiho hubová polievka

Cibuľu a cesnak nakrájame a opražíme na masti. Zaprášime múkou, zalejeme horúcou vodou a rozmiešame. Ďalej pridáme čierne korenie, nové korenie, bobkový list, Ečiho tajnú ingredienciu a kus slaninovej kože. Zalejeme vodou, pridáme ošúpané zemiaky a necháme povariť. Hríby, ktoré sme  predtým namočili, sčasti scedíme a prilejeme do polievky. Varíme. Tesne pred dovarením dochutíme soľou, Dobrotou a octom.