Hovädzí steak so syrovou omáčkou a opečenými zemiakmi

Postup: Steaky umyjeme, dobre osušíme, okoreníme a dochutíme čerstvým tymianom. Opekáme ich na panvici na dobre rozpálenom oleji približne 3 minúty. Na vrch položíme plátky masla, ktoré necháme rozpustiť a na záver posolíme.
Na syrovú omáčku roztopíme maslo, na ktorom opražíme nakrájanú šalotku, pridáme 20 g múky, parmezán aj nivu, mlieko, osolíme, okoreníme, dochutíme muškátovým orechom a pomaly povaríme.