Makové pšeno so slivkami

Pšeno trikrát dobre prepláchneme v horúcej vode. Potom zalejeme 2 hrnčekmi mlieka, pridáme štipku soli a varíme 15 minút (ako ryžu). Po dovarení necháme 5 minút postáť. Do panvice dáme polovicu masla, hnedý cukor, škoricu a slivky pokrájané na polovice. Krátko podusíme, kým slivky nepustia červenú farbu.

Do uvareného teplého pšena pridáme zvyšné mlieko, kôru z citróna, mak a dosladíme podľa chuti javorovým sirupom.

Makové pšeno podávame preliate slivkovou redukciou, posypané mandľovými lupienkami a ozdobené plátkami nektarinky.