Veľkonočné údené koleno s pomarančovou glazúrou - Tajomstvo mojej kuchyne

Ingrediencie

  • 1 údené koleno,
  • 5 PL pomarančového džemu,
  • ½ pohára pomarančovej šťavy,
  • 1 PL dijonskej horčice,
  • 30 klinčekov,
  • 1 ČL strúhaného zázvoru,
  • 100 ml portského vína,
  • 3 PL tekutého medu,
  • balzamikový ocot

Kategórie receptov

Partner relácie

Partner relácie

Veľkonočné údené koleno s pomarančovou glazúrou

Maspoma

Džem, pomarančovú šťavu, horčicu, zázvor , víno, balzamikový ocot a med zmiešame a necháme prevrieť. Koleno uvaríme, kožu nakrájame na kosoštvorce , do ktorých zapichneme klinčeky. Natrieme marinádou a necháme postáť najmenej 6 hodín. Potom mäso vložíme do pekáča a pečieme zakryté cca 1 hodinu pri180 stupňoch. V priebehu pečenia viackrát prelievame glazúrou, aby koža bola lesklá a chrumkavá.

Maspoma

Šéfkuchár: Kamila a Pavel | Recept z epizódy: 24. 03. 2013

Ingrediencie

  • 1 údené koleno,
  • 5 PL pomarančového džemu,
  • ½ pohára pomarančovej šťavy,
  • 1 PL dijonskej horčice,
  • 30 klinčekov,
  • 1 ČL strúhaného zázvoru,
  • 100 ml portského vína,
  • 3 PL tekutého medu,
  • balzamikový ocot

Ďakujeme všetkým našim partnerom relácie

Pridajte komentár k receptu

Vyskúšajte si doma naše najpopulárnejšie recepty

Prezrite si naše najobľúbenejšie kategórie

Tajomstvo mojej kuchyne