Prešporská fašírka so zemiakovou kašou v parmezánovej miske - Tajomstvo mojej kuchyne

Ingrediencie

  • na fašírku:
  • 500 g mletého hovädzieho mäsa,
  • 500 g mletého bravčového mäsa,
  • 3 biele rožky,
  • 500 ml mlieka,
  • 2 vajcia,
  • 3 strúčiky cesnaku,
  • soľ,
  • čierne korenie,
  • mletá červená paprika,
  • majorán,
  • petržlenová vňať,
  • maslo a strúhanka na vymazanie formy
  • na košíčky so zemiakovou kašou:
  • 300 g strúhaného parmezánu,
  • 600 g zemiakov,
  • 3 PL masla,
  • 200 ml šľahačkovej smotany

Kategórie receptov

Partner relácie

Partner relácie

Prešporská fašírka so zemiakovou kašou v parmezánovej miske

Maspoma

Rožky nakrájame, namočíme v mlieku, potom vyžmýkame a zmiešame s mletým mäsom. Pridáme vajíčka, osolíme, pridáme pretlačený cesnak a všetky koreniny. Zmes dobre premiešame, preložíme do vymastenej a strúhankou vysypanej formy a pečieme pri 200 stupňoch asi hodinu.
Na dobre rozohriatu panvicu nasypeme rovnomerne strúhaný parmezán a necháme ho rozpustiť tak, aby vznikla placka. Teplú placku položíme na prevrátenú sklenú misku, vytvarujeme a necháme stuhnúť. Plníme zemiakovou kašou – zo zemiakov, smotany a masla. Podávame fašírku so zemiakovou  kašou v  parmezánovej miske.

Maspoma

Šéfkuchár: Ján Jackuliak | Recept z epizódy: 17. 05. 2015

Ingrediencie

  • na fašírku:
  • 500 g mletého hovädzieho mäsa,
  • 500 g mletého bravčového mäsa,
  • 3 biele rožky,
  • 500 ml mlieka,
  • 2 vajcia,
  • 3 strúčiky cesnaku,
  • soľ,
  • čierne korenie,
  • mletá červená paprika,
  • majorán,
  • petržlenová vňať,
  • maslo a strúhanka na vymazanie formy
  • na košíčky so zemiakovou kašou:
  • 300 g strúhaného parmezánu,
  • 600 g zemiakov,
  • 3 PL masla,
  • 200 ml šľahačkovej smotany

Ďakujeme všetkým našim partnerom relácie

Pridajte komentár k receptu

Vyskúšajte si doma naše najpopulárnejšie recepty

Prezrite si naše najobľúbenejšie kategórie

Tajomstvo mojej kuchyne