Panenka v župane - Tajomstvo mojej kuchyne

Ingrediencie

  • 500 g bravčovej panenky,
  • 1 lístkové cesto,
  • 250 g prosciutta,
  • 200 g plátkového eidamu,
  • korenie 3 farieb,
  • soľ
  • Na šalát:
  • 1 uhorku,
  • 1 stopkový zeler,
  • 1 fenikel,
  • 1 balíček poľného šalátu,
  • 1 šalát lolo,
  • sezamové, ľanové a tekvicové semienka,
  • tekvicový olej,
  • balzamový ocot,
  • citrónovú šťavu,
  • soľ

Kategórie receptov

Partner relácie

Partner relácie

Panenka v župane

Maspoma

Panenku osolíme, okoreníme farebným korením a narýchlo opečieme na panvici. Vyvaľkané lístkové cesto obložíme plátkami prosciutta a syru, navrch poukladáme opečenú panenku a cesto zvinieme do rolády. Pekáč vymastíme olivovým olejom, položíme naň roládu a pečieme na 180 stupňov Celzia 15-20 minút. Potom nakrájame fenikel, uhorky, zelerové stonky a zmiešame s listovými šalátmi. Semienka opražíme na suchej panvici a zamiešame do šalátu, ktorý dochutíme soľou, balzamovým octom, olejom a citrónovou šťavou. Panenku v župane podávame so šalátom.

Maspoma

Šéfkuchár: Fero Mikloško | Recept z epizódy: 11. 09. 2011

Ingrediencie

  • 500 g bravčovej panenky,
  • 1 lístkové cesto,
  • 250 g prosciutta,
  • 200 g plátkového eidamu,
  • korenie 3 farieb,
  • soľ
  • Na šalát:
  • 1 uhorku,
  • 1 stopkový zeler,
  • 1 fenikel,
  • 1 balíček poľného šalátu,
  • 1 šalát lolo,
  • sezamové, ľanové a tekvicové semienka,
  • tekvicový olej,
  • balzamový ocot,
  • citrónovú šťavu,
  • soľ

Ďakujeme všetkým našim partnerom relácie

Pridajte komentár k receptu

Vyskúšajte si doma naše najpopulárnejšie recepty

Prezrite si naše najobľúbenejšie kategórie

Tajomstvo mojej kuchyne